UN DESSERT FRESCO PICCANTE
con le mele e lo zenzero

L'evoluzione che porta dall'ameba all'uomo sembra essere evidentemente un progresso per i filosofi - ma si ignora se l'ameba sia d'accordo o no con questa opinione.
(Bertrand Russel, filosofo matematico)

Credo che molti non potrebbero considerare questa preparazione come un dessert ... dipende dai punti di vista.

Io dico che è speciale e diverso, semplice e buono,

rinfrescante e dietetico.

Chi non conosce le virtù salutari dello zenzero?

Ingredienti:

10 mele renette, un bel pezzo di zenzero fresco

Sbuccio le mele e le taglio in quarti; sbuccio la radice di zenzero

e la taglio a fettine per il senso della lunghezza

che è meno filaccioso

Metto a cuocere fino a che le mele incominciano

a spumare ma non le lascio spappolare

Passo tutto nel passaverdure con il disco a maglie larghe

Lo zenzero rimane a pezzetti croccanti in mezzo alle mele morbide

Si può gustare "nature" oppure aggiungendo un cucchiaino

di marmellata a piacere

Qui sopra ho messo un cucchiaino della splendida marmellata

di arance amare di Silvana

e sotto un cucchiaino della mia gelatina

di cassis (comunemente chiamato ribes nero)

In quest'ultimo fine settimana di influenza

lo abbiamo tutti molto apprezzato!